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偏食挑食影响儿童性格
07-2-12 15:41    来源: 中国家庭教育网    作者: (未署名)

在雀巢营养谷物早餐部门与“心系好儿童”组委会组织的儿童营养配餐知识教育活动上,儿童营养专家指出,科学又健康的营养配餐对儿童成长至关重要,偏食挑食可能影响儿童心理行为,导致儿童生理或心理出现异常。

儿童多动症多发生在5-7岁间的男孩,以任性、好动、语言过多,注意力分散等为特点。专家指出,进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及大量调味品、人工色素和受铅污染的食物,可使具多动症遗传达素质的儿童发生多动症,或使该病患儿的症状加重。相反,只好限制这类食物,症状可以明显好转。

如果食过多荤食,会对孩子情绪性格产生不良影响。以肉食主为食,会使血中茶酚胺水平升高,从而使脾气暴躁易怒,喜动好斗。而如果长期吃素食,可导致血中5-羟色胺水平升同,使人心境平和,性情温顺。

对于喜欢甜食的孩子,专家提醒说,吃过量甜食,大量的糖在体内代谢,需要消耗大量的维生素B1,体内一旦缺乏维生素B1,会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积,特别在脑组织内蓄积过多时,就会出现情绪不良、爱激动、好哭闹、多躁动等症状。

此外,贪睡不醒,整日昏昏欲睡,可能是摄入盐过多所致;过量咖啡则会因体内咖啡因过量积聚而引起沮丧感。专家指出,家长不仅应及时发现孩子是否有异常心理或行为,还应灵活地调整家庭食谱,及时纠正孩子偏食挑食的不良习惯。 
 
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责任编辑: 汪一星
   

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